第174章 其实信仰也可以不坚定

这一锅也就洋葱和芹菜能吃吧，需要这么多油吗？

他怎么还看不明白了呢？

唐磊把炸完的洋葱等又捞出来扔出去：“不是，这才是准备工作的刚开始。”

老六：“啊？”

卤油炸的焦香，放在一边。

就是因为很多菜，不到做的时候根本想不起来还要用这些玩意，提前炼点总能用得上。

更有一些食材上了桌也看不见吃不出来。

但就是不能少。

比如今天这高汤卤油。

以鸡油提香，还要加上植物油，动物油香浓，植物油清爽。

再炒酱卤的“酱”。

这酱是唐磊仿照大夏东北的一种黄豆酱做的，名字十分朴实无华。

就叫大酱。

所以成年人选择都要。

两种油下锅，就要上洋葱，姜片，小香葱等翻炒提香。

还要再加一把芹菜，给油再增一层清香，不腻味。

唐磊正琢磨着香菜也得赶紧提上日程的时候，老六凑了过来。

“这……是炒素菜？”