美食发家从七零开始 第42节

忽的听到嘹亮的女声喊着，“晚上不用做饭，都来我们知青点领饭。”

赵胜男挑着玉米，沿着蜿蜒的小路朝晒谷场走着，路上不停的跟人打招呼，说起这事儿。

午饭时，这个消息已经传到了家家户户。

张大队长也是这时才知道，骂了句胡闹，站起来又坐了回去，叫了张兴旺，“你去看一下情况。”

这时候他出面还不太合适。

还没上锅，馅儿料已是香气扑鼻。

再放上一块冷却凝固的肉汁块儿，等包好了就是个爆汁流油的大肉包。

这些都包好排队，接下来要准备的就是蒸菜。

醋蒸鸡、扣肉、土豆排骨、蒸腊味……

将肉摆在碗里这件事由方宛和徐清来做，宋满冬则是负责后面的调味浇汁。

张兴旺低头赶紧把碗里的饭吃完，才小声说，“爹，我等会儿跟大柱他们出帮忙。”

“帮什么忙？”张大队长一问出口就反应过来了，“你也知道？”

说着就想拿烟枪抽他，“他们不懂事儿你也不懂事儿，跟着胡闹？”

“我觉得也不是什么坏事儿啊。”张兴旺边躲边说，“大家白吃一顿好的……”

“知青的饭你也敢吃？”张大队长指着他骂，“你是忘了他们有多能招事儿？”

这几道菜都不难，蒸腊味尤其简单，腊肉、腊猪腿都提前煮过，蒸的时候下面放上干豆角、干笋、干菜之类的菜，将肉的油水吸的饱饱的，口感又韧又香。

肉则是肥不显腻，瘦不显柴，还带着清香。

倒是土豆排骨需要预制一下，不过也不麻烦，排骨裹了面糊，蒸后软烂，土豆也染上了肉味儿，相辅相成，美味至极。

几道菜上锅，蒸笼高高叠起，香气飘到了远方。

地里干活的人都正猜着是哪家这么富裕，肉香都藏不住。