第343章 十里红妆（一更）

“呵呵。”月儿轻轻弯唇笑了下，然后去喊春生来将豆渣搬去洗出豆浆来。

春生看着月儿红朴朴的小脸，见左右无人，关心的问道：“累不累？”

“不。”月儿红着脸羞涩的垂下了头，心里甜滋滋的，一点儿倦意早就被抛去了脑后。

春生看着月儿娇羞的模样，心里也被幸福涨得满满的，俩人轻声说笑着去了后院。

洗豆浆也洗山粉时差不多，豆浆洗好后放入特制的大铁锅中烧开，然后将烧开的滚热豆浆倒入干净的大缸中，放入石膏盖上盖子凝固成型。

炒米糖中的糖并非是红糖或白糖冰糖，则是自己用山芋和发芽的麦芽一起熬制出来的糖稀。先将未去壳的小麦用水浸湿，然后用纱布包起来，放在灶台两口锅之间的地方，用每天做饭时的热气来让麦子发芽。等麦子发出约指长的嫩芽时既行，这个过程视温度，可能要半个月左右的时间。

当麦芽成熟后，将山芋洗干净切片入锅煮熟，等冷却，在煮山芋时同时炒制炒米。当山芋冷却后，加入麦芽和匀，再用纱布将山芋和麦芽的混合物装起，向干净的脸盆中挤汁。然后将山芋汁放入干净的锅里，先用大火烧开，再用小火慢慢熬制，只到最后颜色变成透明的金黄色，用筷子沾一滴既可拉出长长的丝，这时糖稀就是熬好了。

最后就是将炒米倒入热乎乎的糖稀中，大力的搅拌均匀，将搅拌好的炒米放入正方形的木制模子里，将它们拍平整，取出模子，用刀切成大小合适的方块既可。

香甜可口的炒米糖即大功告成，也可以在炒米中加入炒熟的花生，还可以用芝麻和花生做为原料，做成香酥的花生芝麻糖。

二凤和汪李氏几人忙活了一天，终于将炒米糖做好，只是品种比一般人家丰富齐全一些，刚刚所说的花生芝麻糖，花生炒米糖、纯炒米糖、米球皆有，同时做得量也多一点儿，准备让月儿送些回娘家。

当豆浆变成厚实的豆腐脑状时将它们用大舀子舀出放入铺了纱布的筛子里沥去水份，然后上面加重物压制成形，美味的豆腐出炉了。

“嗯，还是自己家中做得豆腐好吃凤儿，你尝尝看。”汪氏吃了一块火锅中的豆腐，满意的赞着，并示意了一下二凤。

“真的嘛，我来试试。”二凤听汪氏一说，也赶紧夹了一块豆腐。

嗯，果然味道更香郁嫩滑。

“真的很好。”二凤也同意的点点头这可是自己第一次亲自参与豆腐的制作过程的，自己付出劳动的成果，味道更美。

月儿悄悄抹了下眼角，心中很是感动。

第二天是做豆腐，黄豆用水浸泡了足有十二个时辰，粒粒皆涨得饱满。

清早起来，二凤她们几人先前黄豆洗了干净，然后将黄豆磨成豆浆。原本这豆浆是要去村子里的磨坊去磨的，但二凤家早就自己买了一台石磨，并买了一头小毛驴专门来拉磨。

先要将黄豆磨成豆渣，二凤和月儿俩人负责添磨台上的豆子，看着不断向下面盆里流着的奶白色的豆渣，二凤和月儿俩人眯眼笑了，并不时的说着话儿。

“终于磨好了。”二凤捶了一下有些发酸的胳膊。