第二卷：厨王争霸 第102章 奖金，挖人！

至于味道，跟随园菜单提到的茶叶蛋滋味，完全相符。

郝旺正是从乔智所煮的茶叶蛋，得出乔智烹饪的是随园宴，而且还原程度达到百分之九十以上。

郝旺也曾经参加过某个厨师创作的仿随园宴，尽管口味还算不错，但与乔智烹饪的随园宴还是有着明显的差距。

从茶叶蛋做法的细节，便能看出乔智对随园菜单的研究之深。

郝旺输得心服口服，他也知道评委都是按照实力来打分，不存在所谓的潜规则。

几代淮南菜的顶级国厨大师都在努力还原随园私房菜的味道。

尽管付出多年努力，但他们的成绩差强人意。

甚至有人认为，随园私房菜并不存在，随园菜单只是袁枚的空想而已。

目前市面上的仿随园菜，大多也是厨师的尝试作品、半成品，更没有一个标准。

乔智却是在比赛当中，还原出了随园菜单的精髓。

现场众目睽睽，如果制造黑幕，只会得不偿失。

回想自己的种种行为，嫉妒、造谣、生事，完全都是无中生有。

郝旺不

最大的亮点，在于那份让所有人都质疑的茶叶蛋。

《随园食单》中明确表示，煮茶叶蛋的时间应当为“两炷线香”。

每个时辰敬香一炷。按此推算，“两炷线香”约4个小时。

如果用32个鸡蛋来煮茶叶蛋，煮4个小时的茶叶蛋最好吃，卤汁渗透蛋黄，美味异常。

乔智掐准时间，在比赛开始便首先开始煮茶叶蛋，等到时间截止时，恰好是四个小时。