一百七十七、虎鲨

他看着树上挂满的葡萄，没感觉有问题啊，葡萄的涨势很好，没有病虫害，葡萄粒的个头也很大。

詹宁斯指着葡萄树说道：“首先是葡萄数量的问题，每株葡萄树上结的果实太多了，这会影响葡萄的质量。”

唐铭差异地问道：“还有这个说法，不是长的越多越好吗？”

普兰露出了一个无奈的表情，他没想到唐铭连这个都不懂，马上给唐铭解释道：“唐先生，如果是食用葡萄，当然是结的果实越多越好，产量多，意味着卖的钱多。”

“但对于酿酒葡萄来说，需要控制产量，提升葡萄的质量，这样才会酿出好的葡萄酒，新世界对于产量的控制虽然不如旧世界严格，但从眼前单株葡萄树上结出的果实来推算，唐先生的葡萄园每英亩能产一两万公斤葡萄，这已经超出了标准好几倍了。”

之所以称之为新世界，主要在于打破陈规和创新，酿酒技术同样需要创新，但是新旧两个字只是相对而言，旧世界的酒庄传承时间长，有几百年乃至一千年的历史，而新世界的传承也有几十年到两三百年不等，太过前卫的酿酒技术还是不被认可的。

詹宁斯正是因为要研究一种新的酿酒技术得不到原来酒庄的支持，才从那里辞职，进入了红颜酒庄。

唐铭让艾伦带着一个牛仔，开了两辆车去布里斯班接他们，下午三点多，普兰和詹宁斯一行人到达了牧场。

唐铭见过普兰一面，但还是第一次见到詹宁斯，他看着这个四十多岁、外表邋里邋遢、还留着长头发和大胡子的中年男人，心想这就是澳洲顶级的酿酒师，这形象也太low了吧。

不过，心里虽然这样想，但面上没有表现出来，他伸出手跟詹宁斯握了握。

“原来是这样啊！”唐铭点了点头，问道：“詹宁斯，还有什么问题？”

詹宁斯没有多余的话，直接说道：“唐先生，带我去看看葡萄吧。”

“好，这边请。”唐铭点了点头，做了一个请的手势，带着他们来到葡萄园。

站在葡萄树旁边，詹宁斯皱起了眉头，唐铭问道：“詹宁斯，有什么问题吗？”

詹宁斯说道：“唐先生，你种的葡萄有问题啊。”

唐铭反问道：“有什么问题？”