末世重生：我爱种田 第77节

取两瓣蒜去皮切成片状备用。

起锅烧水，向水中加入一勺盐和少许食用油，大火煮沸。

在此期间，调一碗淀粉水。用小碗准备半碗水，加入一勺土豆淀粉、半勺盐、一勺鸡精、一勺白砂糖后搅拌均匀备用。将青菜加入到沸水中，焯水一分钟捞出，过凉水冷却。

大火起锅烧油，油温七成热时加入蒜瓣炒香。然后加入淀粉水，炒至浓稠且起小气泡。将青菜下入锅中，翻炒均匀即可出锅。若喜欢软糯口感则可延长翻炒时间，但是穆清是喜欢脆脆的青菜的，所以家里人照顾她的口味都是稍微翻炒就出锅了。

穆清看着满桌子绿绿的菜，脸色都有些发绿了，可是还是吃了几大碗饭。没办法，她在末世生活了十年，看到这么多的食物就想吃。

“最近想吃点儿什么啊？”穆姥姥还算是比较开明的老人了。

不过穆清知道，这也就是问问而已，该做什么他们还是做什么。自己根本没有选择的余地，谁让自己现在是病人呢，病人就必须要听话！

于是穆清开口，“就炒个小油菜就可以了，比较清淡……”

“行，那你歇着，我们一会儿就吃午饭了。”穆姥姥开心地就去厨房做饭了，今天章爸也在家里，饭也要提早准备一些才可以的。

穆清坐着也挺无聊的，于是就过去看着穆姥姥做饭了。

虽然更想吃肉，可是也不介意多吃点儿菜的。

而大家吃完饭之后，每个人的手机上，然后电视上就插播了一条紧急新闻，大意就是上游已经有地区山洪暴发了，各个沿河的城市地区市民都必须紧急避险。

穆清看到手机上的城市居民紧急撤离的新闻，心道，终于来了……

而章爸看到这新闻则是有点儿着急，“完了，章伟威他们两兄弟还在葛县上学呢，我得去接他们……”

“不用着急！”穆清拉住了章爸，“他们学校地势很高，还是葛县的避难所之一，不会有事的……你现在去的路上才是危险。”

说实话，不光是吃饭让她快乐，做饭也是。毕竟，末世后的食物，光是看着就让人心情舒爽了。

穆姥姥去后院摘了一篮子上海青回来就开始做饭了，最近全家人都一起陪着穆清吃素。

先用微开的水龙头，里面的水呈细水流状，最近的用水她还是习惯节省一些。

将上海青在水流下摘片并冲洗正反两面，这个时候尤其是外面的泥土和内部的滑滑的油状的物质要洗干净。

然后择到菜心可酌情留用，若要留用一定要注意清洗菜心最内部残留的农药固体，且将根部大块菜根掰去。将择好的菜泡在凉水里备用。