末世重生：我爱种田 第32节

有浮沫我们就打掉浮沫，如果你牙口特别好的话，也可以忽略这一步，当然，穆清家里，老人家很多，所以穆姥姥做饭的时候，还是将浮沫都给捞出的。

煮好的羊排捞出控干水分，国内省点油，老人家做饭就是这样，但是不得不说，这样更好吃！

少放一些羊排，然后小火慢煎，煎至外表金黄，外酥里嫩后盛出。

锅留底油，避免浪费，下入姜蒜炒香，下入羊排给他翻炒一下。

一小勺生抽，我们从锅边下入三勺孜然粉，一勺白糖，给整道菜注入空一样的味道。

憨憨的这才作罢。

“木木啊，最近吃得饱吗？”穆姥姥成天也不出去，就关注着家里的这一亩三分地里面的东西，然后就是一家人能不能吃饱。

说道吃饱这个问题，君家来的四个老人最近也很尴尬，来了好几天，食量一天比一天大。

穆清看了一桌子的菜，有鱼有肉有蔬菜，吧台前后还有两个大的果篮，于是点头，“挺饱的。”

穆姥姥听到孙女儿吃饱了就开心了，“哈哈，今天的菜都是姥姥做的，是拿着你妈妈的独家菜谱做的，都是你喜欢吃的。”

出锅前葱段红椒粒，点缀些许。

最后，不用烤也不用炸，一样美味的自然香煎羊排就做好了。

所有的羊排尝起来都是外酥里嫩，入味三分。

穆清一直认为，孜然和羊肉天生就是最佳的搭档，而穆妈的菜谱上面这道菜，是最适合家常的做法，步骤也不多，用到的东西都是最简单的。

其实，高端的食材只需要最简单的烹饪，穆清拿的食材好，自然是怎么做都好吃的额。

穆清看了看桌子上的清蒸鲈鱼、红烧肉、香辣炒肝儿……

她最喜欢的还是今天桌子上面的那道肥而不腻，香而不柴的孜然香煎羊排了。

这道菜做起来，食材选择很重要，这羊排算是空间出产的动物第一次上桌了，味道是真的很不错，整整一只羊的羊排被家里人都吃掉了。

这羊排，当时因为她知道做这个就是要用羔羊，因此，现在呈现出来的就是肥瘦相间的羔羊肋排。

首先，肋排清水浸泡两小时，泡好的羊排，泡凉水入锅，葱姜花椒料酒一勺，精致的碘盐一勺，大火煮开后转小火，给他煮20分钟。