第320章 兄弟食我大饼
然后更不出意外的被盖了个章……
赐名“皇印烧饼”！
但这烧饼却并不是现在大夏普遍的大个烧饼。
而是小巧玲珑，一个个还不到巴掌大。
刚烤出来的时候，色泽金黄，上层隆起如小螃蟹，圆润可爱。
“做个烧饼！还没吃过吧。”
这个馅因为太经典，衍生了种种面食。
其中有一种皖州特色，就给唐磊留下了深刻印象。
说起来，这样小吃和臭鳜鱼还是同源。
但从典故和牌面上来说，这家伙比臭鳜鱼还高级！
所以它还有个名号——“蟹壳黄”！
其做法，和大部分酥点的开头一样，都要先做油皮和酥皮。
面粉加白糖，油和温水，和好醒发，这是油皮。
酥皮，则是以烧热了的油直接淋到面粉里，边烫边搅拌，也捏出一个团子。
不仅是这样小吃易保存好携带，跟着徽商走过大江南北。
还因为传说里，这小吃曾接待过两位皇帝。
一位是那位草根帝，流亡期间吃到了这一口救了大命，次年称帝还没忘。
遂御笔一挥，称之为——救驾烧饼！
第二位则是盖章帝，不出意外的把他吃嗨了。