第192章 懂不懂适量少许的秘密啊！

“滋啦——”

锅里一声响，刺激的香味儿随着油烟，一下就腾了起来。

再放温水，咕嘟几下，就可以开始乱炖了。

要说乱炖还有啥技术含量，那就是得注意下菜品易熟的顺序。

一般是最难炖的豆角先放。

看的老六一愣一愣的。

“你在一食堂不是主厨吗？切工还挺……有风格的哈。”

根纳季憨厚一笑：“是吗，主要是以前在部队训练的时候学了几手，感觉用来切菜也很快。”

老六：“……我常常觉得我和莽夫格格不入！”

那能不快吗？

再上玉米土豆南瓜。

炖的时候，唐磊想了想，还去快速和了一盆面，和的稀软，往大锅上一贴！

“啪！”

就是不能细想，想了脖子有点凉。

他们这边备菜，唐磊也起了锅。

老规矩，排骨先焯个水，炒个糖色。

这次唐磊用的油要多些，东北菜吃油吃盐，口味还挺重，这样炖出来的土豆南瓜等块茎菜才够味。

炒完糖色，直接就着油下葱姜蒜，辣椒八角，炒香加生抽。