第19章 知心不换命

因为酒保做了两份menu，只有一份里有爱尔兰咖啡，所以只有她才点得到。”

“那么……后来呢？他们一定是有情人终成眷属了吧？”苏墨凝动容道。

叶冲摇了摇头，又端起第二杯酒：“那个空姐自从喝过爱尔兰咖啡便喜欢上了这种饮料，此后只要一停留在都柏林机场，便会点一杯爱尔兰咖啡。

可是那个酒保却从来没有对女孩表示过他的爱意，他只是一次又一次的为她调制爱尔兰咖啡，只要能远远的看到女孩喝到自己亲手调制的酒水露出幸福的笑容，他就满足了。”

“后来呢？”

“后来她终于发现了爱尔兰咖啡，并且点了它。”

叶冲一口喝光了杯中酒，又道：“你知道酒保得花多少心血来创造爱尔兰咖啡吗？基本上要将爱尔兰威士忌与咖啡完全融合需要极高的难度。

首先是威士忌与咖啡的比例。威士忌约要一盎司多一点，三十几cc左右，也就是要到第一条金色线。咖啡五盎司150cc，比例约一比五，要到第二条金色线。

女孩从未点鸡尾酒，应该不太喜欢酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。因此酒保必须想办法让酒味变淡，却不能降低酒香与口感。所以在烤杯的过程中，火候是很重要的。这就是为什么爱尔兰咖啡杯比一般玻璃杯耐热，而且有两条金色线的原因。

爱尔兰咖啡对威士忌的选择，咖啡与威士忌的比例，以及杯子和煮法的要求十分严格，惟独对咖啡的选择却比较随便，只要又浓又热就好。除了因为女孩并没有特别喜爱的咖啡外，也代表另一种形式的包容。

“那个女孩遇到了自己的意中人，像别的女人一样结婚生子过上了幸福的生活，从此一直没有再到过那间酒吧，也再也没有喝到过爱尔兰咖啡。

那个酒保则一直在那间酒吧工作，日复一日年复一年的等着为那个女孩调制一杯爱尔兰咖啡。

若干年之后，那个女孩已经白发苍苍，她在一次旅行中无意间在都柏林机场停留，于是想到了曾无数次令她魂牵梦绕的爱尔兰咖啡。

她又来到那间酒吧，可是那里的人却告诉她那个老酒保就在昨晚刚刚去世，但他每天都会调制一杯爱尔兰咖啡，并且一直会放在冷藏室里保留二十四小时。

不管对威士忌如何挑剔，对咖啡而言却很宽容。

酒保只想为她煮杯爱尔兰咖啡，并不在乎她是否能体会他的心血与执着，也不在乎她是否会感动。

你知道从酒保发明爱尔兰咖啡，到女孩点爱尔兰咖啡，经过了多久？整整一年！

当他第一次为她煮爱尔兰咖啡时，因为激动而流下了眼泪。为了怕被她看到，他用手指将眼泪擦去，然后偷偷用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈。

所以第一口爱尔兰咖啡的味道，带着思念被压抑许久后所发酵的味道，而她也成了第一位点爱尔兰咖啡的人。