第一千四百六十四章 青椒榨菜肉丝面

然后呢，吴浩在将早就盛起的青椒榨菜肉丝臊子浇在表面。这样一来，一碗简单好吃的青椒榨菜肉丝面就做好了。

吴浩将两碗面放在托盘中，同时将油泼辣子，大蒜，还有腐乳等小菜也一同端了出去。

在就无心看电视的林薇，看到林薇端着面出来，不用等到他招呼，就兴冲冲的向他跑来了。

正在厨房吴浩想了想，随即拿出面粉开始揉其面来。虽然说有现成的意面，挂面，但吴浩还是喜欢这种纯手工鲜面条。这种面条的口感正好，也最受林薇喜欢。

因为是晚餐，两个人吃不多，所以也就没弄多少，大概比拳头大不了多少的一个面团。没多长时间，吴浩就揉出来了。然后将它扣在盆底，醒面二十分钟。

而在这二十分钟里面呢，吴浩开始做面臊子。上好的里脊肉切丝，研制，然后起了一些青椒丝，彩椒丝，榨菜丝，葱姜蒜的，备好。随即点火上锅。锅热倒油，将腌制好的肉丝倒入锅里划散。

因为是里脊肉，所以肉质比较细嫩，因此不需要在锅中哗油多长时间，只需要看到肉丝变白，有弹性就可以起锅了。

重新上锅倒油，放葱姜蒜爆香，然后在以此放入榨菜丝，青椒丝彩椒丝，翻转炒制，微微发软，倒入肉丝翻转均匀，加入调料。

其实也没什么多名复杂的调料，一勺盐，一勺五香粉，然后一点酱油，即可出锅。

然后烧水，准备擀面。面团比较小，因此非常的容易擀制。拿起擀面杖将醒好的面团擀成面饼，然后在继续擀薄。

因为是面条，所以不需要感之那么的薄，只需要薄厚均匀就可。撒上玉米淀粉，然后将其叠合起来，切成粗细均匀的面条。

林薇喜欢吃细面条，所以吴浩且的很细，骑出来类似于拉面‘二细’出现差不多的四棱面条。

这时候锅里的水也开了，开始煮面。这种鲜面条很好熟，基本上浮起来填一遍水就可以了。烫几颗小青菜，然后拿起漏勺盛起面条，正好两碗。