第三百九十七章 阴醋和龙虎斗

虽然制作的工艺有些复杂，但是阴醋的味道和效果都不简单。

按照神秘食谱上面的介绍，阴醋的酸味柔和，醇香带甜，可以用在多种妖鬼灵肴的烹调之中，以提升滋味和效果。

甚至就算是不在神秘食谱记录里的妖鬼兽肉，在常规的烹调过程中，同样也可以加入阴醋来提升效果。

看到这里，秦少游不由的心头一动。

现在他麾下的这帮守夜人，每天的伙食，还是以普通的饭食与妖兽肉为主。

从地脉阴气中开出来的并不是一道菜肴，而是与鬼露鲜、十三香一样的佐料。

这味新佐料的名字叫做：阴醋。

看名字就知道，这是一种以阴气为主要材料，制作出来的食醋。

秦少游不禁在心头暗叹：让广东人狂喜的福建人没有来，却是先来了让山西人狂喜的醋，不知道什么时候，能再来个让老北京盖了帽的老baby？

打消掉心中的胡思乱想后，秦少游查看起了神秘食谱上面，记载的阴醋制作方法：

妖鬼灵肴只能当做加餐给他们，还没办法让他们敞开了吃到饱。

不是秦少游吝啬，而是受食材的制约。

也就只有像妖骨汤、狼妖血豆腐等寥寥几道菜，因为食材充足，能让麾下守夜人多吃点。

可是光喝汤、光吃血豆腐，也没办法填饱肚子啊！

阴醋与普通食醋的做法很相似，都是以高粱、大曲等食材作为原料，在碾碎后加入作为辅料的谷糠以及水，放入蒸锅蒸煮，然后将煮熟的原料拌曲发酵。

待到七七四十九个时辰之后，就能酿得色如琥珀的阴醋。

只不过相比普通的食醋制作，阴醋在用到的材料里面，多了一味阴气。

不仅是在蒸煮的时候需要加入阴气，在后面的拌曲、发酵等每一步的程序中，都需要注入阴气。

没有阴气，阴醋就缺少了灵魂，只能算作是普通食醋。