第24章 干啥啥不行，吃啥啥不剩

王氏做这些活儿自然是习惯了的，蒋氏虽然以前也经常做，但是这一年多没动手，火候方面自然掌握不好。

她早上叫王氏不成，终究没敢多闹，最后只得把叶茵叫起来帮忙烧火。

叶茵原本就干的少，自然是不会做，火烧的一会儿大一会儿小，这顿饭煮出来的效果可想而知。

果然，早饭一端上来，张氏的脸更沉了。

大家在属于自己的位置上坐好之后，她端起碗来看了一眼，然后咣当一声把碗重重搁在桌上：“老三家的，这稀饭咋回事？汤咋这么混呢？你是没淘米还是我说你不服气往里面扔沙子了？！！”

等下面水开了，面也和好了，这时候她就在锅沿上方刷上一层油，然后用手挖出一团面，轻轻扣在刷过油的锅沿上。

等下面的稀饭熟了，上面的饼子也熟的差不多了，下面因为沾了油有些焦脆，上面则金黄油亮，看起来相当的美味诱人。

这个过程其实对和面很有讲究，面和的好的话，就会直接粘在锅沿上，当然，不熟悉的主妇可以用秸秆围成的围子放在下面，预防饼子滑到锅里去。

在等待饼子和稀饭熟的时候，手脚快的主妇可以顺手切咸菜或者是做个汤，有些家庭条件好的，还可以给家里出劳力的成年人或者是孩子做个炒鸡蛋之类的……

其实叶家条件不算差，虽然在叶海英去世之后生活质量有所下降，但是比起一般辛辛苦苦种地，在田里刨食儿的庄稼人来说，还是相当不错的。

蒋氏自知早饭没有做好，正在心虚，闻言一哆嗦，从炕沿上站起来，低声道：“不、不是，娘！我没有！”

她下意识的看了一眼自家男人，只见叶海利正把头侧过去，听叶老爷子低声说着什么。

见自己男人指望不上，蒋氏也只能老老实实的低头认错：“娘，是我不好，一时没掌握好火候，饼子滑到锅里了，并不是米没洗干净……”

张氏闻言，瞪了她一眼，还没来得及说话，那边四郎嘴急，再加上年纪小容易饿，见没人动筷子便伸手拿了个饼子放在嘴里。

随后他啊的一声叫了出来，把嘴里的饼子吐在桌上，一顿呸呸呸之后，开始大吵大闹：“娘！这饼子没熟！这饼子是苦的！”

但是无奈张氏却不这样想，她认为没有必要给所有人都吃的太好，把粮食给那些只在家里带着不干活儿的人吃纯属浪费，所以尽管家里养了十几只鸡，每天都能收到不少鸡蛋，她还是把鸡蛋的数量看的很紧，使得鸡蛋也成为了家里难得一见的奢侈品。

原本，家里有资格吃鸡蛋的只有叶老爷子和叶泓宇，如果张氏心情好，她会带一份给四郎，小五则是在叶海英死了之后再也没有过这种待遇的。

蒋氏昨天得罪了张氏，今天四郎自然没有鸡蛋吃的，再加上叶泓宇根本不在家，所以蒋氏在饭菜上桌之后，只有叶老爷子面前摆了一小碟炒鸡蛋。

要说农村这些活计说简单也简单，说难也难，讲究的不过是一个熟能生巧而已。

因为做饭的时候烧的是柴禾，所以最重要的是火候。