六十年代黑天鹅 第272节

所以你喊她报菜名想吃什么，就总是小时候这几样，吃着不说怪好的，但是总也吃不腻，平平淡淡的香，老叫人记在心里面。

这一顿饭，这小酒馆儿，西爱看着装修简单，就是白墙老柜台，再，有就是这条桌板凳，放的四四方方的，人稀稀疏疏的坐着，就是地儿大，地儿往里面去，台阶有两级，算是雅座了。

“伙计，您这是下了大功夫了，我这样不喝酒的，以后为了这松仁小肚，也得来啊。”

小秦就笑，“您说对了，这是我们家里祖传的方子呢。”

是祖传的方子了，他妈嫁进来的时候，是带着嫁妆单子的，单子里面有两道菜，算是家传菜了，新婚了给公婆做来吃，味道极好，商量了下，便拿着出来给外面人做了吃了，吃了的都说好。

小秦赶紧一侧，回一个旧式的老礼节。

这样儿的，伸伸倒是第一次见，“看你就这个能耐，这个在行。”

“嗯呢呗。”

“你俩行的是什么礼？”

“乱七八糟的礼。”

那小秦的妈，是真大家闺秀样儿的。

原本就是西四牌楼那边的龙泉居的千金小姐，做的风生水起的，后来下嫁到这小酒馆里来。

小秦一想起来，就觉得遗憾，“先前我总想着我爷爷说的不对，都过去了，那小酒馆开了也没多大的意思，你说说，他那时候怎么就老念叨这事儿呢，不就是一个小酒馆呢，就因为这小酒馆，闹得家破人亡的，没了就没了，有什么好惦记的呢。”

原先老秦先是因为小酒馆受罪，后来带着小秦回来了，祖孙俩相依为命的，日子过得艰难，小秦哪里有这个心思听着老秦天天念叨小酒馆呢，填饱肚子最要紧的。

小秦自己端着酒胡子，做的是真朴素，是真美啊。

笑吟吟的坐下来，他们一家子就能坐一桌子了，西爱看着桌子上上菜，有伙计跑堂儿的，都是报着菜名儿的，“干炸丸子来喽——”

跑堂儿的一喊，那腿脚勤快的利索劲儿，听着就让人觉得热闹，来外面吃饭的，爱的就是这么一个热闹，温乎乎的热，就跟烫着的一壶小酒一样的。

干炸丸子，焦炉丸子，滑溜肉片还有爆三样儿，再，有就是老北京的松仁小肚，菜不冷不热，不骄不躁的，再，有一个豌豆苗儿，高汤里面卧果儿，里面蛋黄不散的汤，加上一道炒面片儿。

西爱吃着都觉得感慨多，“多少年了，没吃过这么地道的菜了。”

她小时也嘴刁，爱吃爱不吃的，家里条件总也不好，张平便自己带着饭盒儿，去饭店里时常打包，各样的菜轮流着买一盒子，回去西爱吃顿好的，上顿没吃完了下顿吃，总也吃不够的。