第一百四十六章 美食专家

“这个时候打开竹子，里面的糯米香就会散发出来，香味能飘出三里之外。”牛大力回忆道，“那一年，我在山区的的时候，向导带我上山，老远我就闻到了香竹糯米饭的香味，当时我就被震惊了，立刻拼命往山上赶。等到我赶到山上的时候，当地居民吃剩下的竹筒饭已经冷了。”

“可怜的大力先生，就是这样惨！”瓦妮莎在一旁局促地笑道。她其实去过中国好多次，不过像云贵高原这样人烟稀薄的地方，瓦妮莎倒是一直没机会过去。

“嘿嘿，可怜？那你可就弄错了！”牛大力一脸得意地笑了起来。

“哼，我们三个对美食的研究都是很深的，我就不信还有什么名言是我们不知道的。”李美琪叉着腰，询问地看了看方淑婷和瓦妮莎，希望能从她们那里得到帮助。

“这个，中国我也去过很多次。那里地方太大了，各地的美食也太多了。你要我一下说出什么名言，还真想不出来。”瓦妮莎苦恼地摇了摇头。

“是中国的四大菜系吗？这个我是知道的，鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜嘛。”方淑婷歪着头说道。

看到牛大力摇头，瓦妮莎接口说道：“我在中国执行任务的时候听到的是八大菜系吧，再加上浙菜、闽菜、湘菜、徽菜？”

“好了，不为难你们了。”牛大力哈哈一笑道，“你们说的都没错，四大菜系和八大菜系的说法都对，不过这些只是历史悠久的汉族餐饮文化的一部分，而我要说的是中国的一种少数民族的饮食习惯。”

“香竹之清香，米饭之芬芳。这两句话说的就是云贵高原一带傣族、哈尼族、拉祜族、布朗族、基诺族、景颇族等众多民族经常做的一种风味饭食——竹筒饭，想来你们是没有吃过的了。”牛大力微笑道。

“啊？竹筒做饭，竟然是什么美食吗？”方淑婷一脸惊讶地看着牛大力。

“没错，绝对是美食。”牛大力眼神迷离地说道，“我曾经有幸在云南吃过两次竹筒饭，和这竹鼠肉相比，也绝对是难分高下的。”

“反正这会也没什么事，大力你就给我们讲讲这竹筒饭吧。”李美琪被牛大力勾起了兴趣，睁大眼睛说道。

“竹筒饭，分为普通竹筒饭和香竹糯米饭两种。傣族喜欢吃香竹糯米饭，其他民族喜欢吃普通竹筒饭。这其中，香竹糯米饭名声更响，也更好吃。做竹筒饭，先准备好新鲜的香竹竹筒，然后把泡好的米装入竹筒内，加入适量的水，用鲜叶子把口塞紧，然后放在火上烧烤，至少烧上两个小时才算完工。”